Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Postres
Bonbons de pistache
De petits bonbons moelleux à base de pistaches broyées et de sucre, parfumés à la vanille. Ils se conservent bien et se dégustent en petites bouchées à la fin d'un repas.
Ingredientes
Ingredientes
A tu gusto
Información nutricional
369 kcal por ración
- Proteínas
- 6,7 g
- Hidratos de carbono
- 32,1 g
- de los cuales azúcares
- 28,4 g
- Grasas
- 23 g
- de las cuales saturadas
- 6,6 g
- Fibra
- 3,4 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Mixe finement les pistaches avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Fends la gousse de vanille, gratte les graines et réserve-les.
- Dans une casserole, fais chauffer le lait, le sucre, le beurre et les graines de vanille à feu moyen.
- Ajoute la poudre de pistache et mélange sans cesser jusqu'à obtenir une pâte qui se détache des parois, environ 5 minutes.
- Laisse tiédir la pâte, puis forme des petites boules à la main.
- Roule-les dans le sucre glace si tu l'utilises, puis laisse-les refroidir complètement avant de les servir.
Variantes y trucos
Version aux éclats. Ajoute 30 g de pistaches entières concassées à la pâte pour plus de texture.
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Reunión
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Receta original de Ecomely.