Burek de queso

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C y engrasa un molde redondo o una bandeja de horno.
2. En un bol grande, aplasta el queso blanco con un tenedor y luego incorpora los huevos, el yogur, la sal y el perejil hasta obtener un relleno liso.
3. Mezcla la mantequilla derretida y el aceite en un cuenco pequeño.
4. Superpone las hojas de masa filo untándolas con la mezcla de mantequilla y aceite, y extiende el relleno de queso sobre la superficie.
5. Enrolla la masa formando un cordón, enróllalo en espiral dentro del molde y pincela la superficie con mantequilla.
6. Hornea de 35 a 40 minutos, hasta que la parte superior esté bien dorada y crujiente, y sirve templado.