Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Postres
Bwidāk rōñ (flan de patate douce à la noix de coco)
Un pudding moelleux et sucré où la patate douce écrasée se marie au lait de coco. Sa texture veloutée et sa couleur orangée en font un dessert très apprécié des enfants.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
327 kcal por ración
- Proteínas
- 6,1 g
- Hidratos de carbono
- 39,8 g
- de los cuales azúcares
- 23,8 g
- Grasas
- 15 g
- de las cuales saturadas
- 11,7 g
- Fibra
- 3,4 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un plat à gratin ou six petits ramequins.
- Épluche les patates douces, coupe-les en morceaux et cuis-les à la vapeur 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Écrase-les finement à la fourchette ou au presse-purée pour obtenir une purée lisse.
- Ajoute le sucre, les œufs battus, le lait de coco, la farine de riz, la vanille et le sel, puis mélange bien.
- Verse la préparation dans le plat et saupoudre de noix de coco râpée si tu en utilises.
- Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre soit juste ferme.
- Laisse tiédir avant de servir.
Variantes y trucos
Version épicée. Ajoute une pincée de cannelle ou de muscade dans la préparation.
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Receta original de Ecomely.