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Desayuno
Café tchadien
Café torréfié et préparé à la manière locale, parfumé au gingembre et très sucré. Il se boit chaud, en petites tasses, au milieu de la journée ou après les repas.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
53 kcal por ración
- Proteínas
- 0 g
- Hidratos de carbono
- 13,1 g
- de los cuales azúcares
- 13 g
- Grasas
- 0 g
- de las cuales saturadas
- 0 g
- Fibra
- 0,1 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Épluche et râpe finement le gingembre.
- Porte l'eau à ébullition dans une casserole avec le gingembre et le sucre.
- Ajoute le café moulu, baisse le feu et laisse frémir 5 minutes sans couvrir.
- Éteins le feu et laisse reposer 3 minutes pour que le marc se dépose.
- Filtre le café à travers un tamis fin ou un filtre à café.
- Sers chaud dans de petites tasses.
Variantes y trucos
Version épicée. Ajoute une pincée de clou de girofle moulu avec le gingembre pour un goût plus chaud.
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Chad
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Receta original de Ecomely.