Desayuno
La bouillie (Gachas)
Papilla espesa y nutritiva elaborada con harina de mijo o de sorgo, cocida en agua y a veces endulzada. Se toma caliente en el desayuno o la merienda, normalmente con cuchara.
Ingredientes
Ingredientes
A tu gusto
Información nutricional
209 kcal por ración
- Proteínas
- 7,3 g
- Hidratos de carbono
- 41 g
- de los cuales azúcares
- 8 g
- Grasas
- 1 g
- Fibra
- 1,8 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Disuelve la harina de mijo en 250 ml de agua fría hasta obtener una pasta lisa, sin grumos.
- Pon el resto del agua a hervir con la sal en una cazuela.
- Vierte la pasta disuelta en el agua hirviendo removiendo enérgicamente con un batidor.
- Baja el fuego y deja cocer a fuego lento de 15 a 20 minutos removiendo con regularidad, hasta que la papilla espese y se despegue de las paredes.
- Añade el azúcar y la leche en polvo al final de la cocción, y mezcla bien.
- Sirve caliente en cuencos, con un chorrito de leche condensada si te gusta.
Variantes y trucos
Con sorgo. Sustituye el mijo por la misma cantidad de harina de sorgo para una papilla de sabor más redondo.
Más ideas
Chad
Chad
Chad
Chad
Chad
Receta original de Ecomely.