Cari de sardines

Preparación

1. Égoutte les sardines en boîte et réserve-les à part.
2. Fais chauffer l'huile et fais revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajoute les tomates concassées, le curcuma et la pâte de curry, puis laisse cuire 5 minutes.
4. Verse l'eau et ajoute le piment entier, puis laisse mijoter 8 minutes.
5. Incorpore délicatement les sardines pour ne pas les écraser.
6. Poursuis la cuisson 5 minutes à feu doux.
7. Rectifie l'assaisonnement et parsème de coriandre fraîche si tu en as.
8. Sers chaud avec du riz blanc.