Postres
Chocotorta
Un pastel sin horno emblemático de Argentina, compuesto por capas de galletas de chocolate empapadas en leche y una crema de queso fresco endulzada con dulce de leche. Muy popular en cumpleaños y meriendas infantiles.
Ingredientes
Preparación
- Monta la nata líquida fría con el azúcar glas hasta obtener una crema bien firme; resérvala en frío.
- En un bol, trabaja el queso crema con el dulce de leche hasta obtener una preparación lisa y homogénea.
- Incorpora con cuidado la nata montada a la mezcla de queso con una espátula, con movimientos de abajo arriba.
- Vierte la leche fría en un plato hondo y moja rápidamente cada galleta, sin dejar que se deshagan.
- En una fuente rectangular, coloca una capa de galletas empapadas, cúbrela con crema y repite, terminando con crema.
- Espolvorea virutas de chocolate si lo deseas, tapa y refrigera al menos 4 horas, idealmente toda la noche, antes de servir.
Variantes y trucos
Chocotorta de café. Añade una cucharada de café soluble a la leche para un sabor más intenso y adulto.
Con lo que se encuentra aquí. Las galletas tipo Oreo o similares se encuentran fácilmente en el supermercado, y el dulce de leche se puede comprar ya listo en tarro.
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Receta original de Ecomely.