Chuletas al pan

Preparación

1. Aplana las chuletas entre dos hojas de film transparente con un rodillo hasta unos 5 mm de grosor.
2. Frótalas con el ajo machacado, la sal, la pimienta, el orégano y el zumo de lima, y deja reposar 15 minutos.
3. Bate los huevos en un plato hondo. Mezcla el pan rallado con las migas de pan en otro plato.
4. Pasa cada chuleta por el huevo batido y luego por la mezcla de pan, presionando para que se adhiera bien.
5. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio hasta que un trozo de pan chisporrotee al instante.
6. Fríe las chuletas 3 o 4 minutos por cada lado, hasta que tengan un color dorado bonito.
7. Escúrrelas sobre papel absorbente y sirve enseguida con arroz y habichuelas.