Desayuno
Cuchi
Gachas de maíz dulces y perfumadas con canela, muy apreciadas en el desayuno o la merienda. Su textura es untuosa, parecida a una crema espesa.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Preparación
- En una cacerola, mezcla la harina de maíz con un poco de leche fría para evitar grumos.
- Añade el resto de la leche, el azúcar, la rama de canela y la sal.
- Calienta a fuego medio removiendo sin parar hasta que hierva.
- Baja el fuego y deja espesar 15 minutos, removiendo con regularidad.
- Retira la rama de canela, añade la vainilla y remueve.
- Sirve caliente, espolvoreado con canela en polvo.
Variantes y trucos
Versión con pasas. Añade las pasas junto con el azúcar para unas gachas más golosas.
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Receta original de Ecomely.