Desayuno
Ataya
Té verde muy dulce preparado con menta fresca, servido en vasitos y a menudo vertido desde cierta altura para que haga espuma. Es la bebida de la hospitalidad y la convivencia en las Antillas Neerlandesas.
Ingredientes
Información nutricional
82 kcal por ración
- Proteínas
- 0,3 g
- Hidratos de carbono
- 19,9 g
- de los cuales azúcares
- 19,9 g
- Grasas
- 0,1 g
- de las cuales saturadas
- 0 g
- Fibra
- 0,6 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Pon el agua a hervir en una tetera o en una cacerola.
- Añade el té verde y deja reposar 3 minutos.
- Agrega la menta fresca y el azúcar, y deja reposar otros 2 minutos.
- Filtra el té en una jarra.
- Vierte el té desde cierta altura en los vasos para que haga un poco de espuma.
- Sírvelo caliente, o deja que se enfríe y sírvelo con hielo.
Variantes y trucos
Versión fría. Deja que se enfríe y añade cubitos de hielo y algunas hojas de menta fresca en cada vaso.
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Receta original de Ecomely.