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Desayuno
Dhaadho bur (crêpe de blé fine)
Une crêpe de blé très fine, cuite à la poêle et souple comme une galette. Elle accompagne les repas de la famille ou se mange tiède avec du miel ou du sucre.
Ingredientes
Ingredientes
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
248 kcal por ración
- Proteínas
- 8,5 g
- Hidratos de carbono
- 42,5 g
- de los cuales azúcares
- 0,9 g
- Grasas
- 4 g
- Fibra
- 2,2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Mélange la farine, la levure et le sel dans un saladier.
- Verse l'eau tiède petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte lisse et fluide.
- Ajoute l'huile et laisse reposer la pâte 15 minutes à température ambiante.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et huile-la très légèrement.
- Verse une petite louche de pâte et étale-la rapidement en rond pour obtenir une crêpe très fine.
- Cuis environ 1 minute jusqu'à ce que les bords se détachent et que le dessous soit doré, puis retourne-la.
- Empile les crêpes au fur et à mesure sur une assiette et sers-les tièdes.
Variantes y trucos
Version sucrée. Saupoudre chaque crêpe de sucre ou arrose-la de miel juste avant de la servir.
Version complète. Remplace 50 g de farine par de la farine complète pour une saveur plus rustique.
Más ideas
Somalia
Receta original de Ecomely.