Dollma me presh

Preparación

1. Corta la parte verde de los puerros y guarda los tallos blancos de 10 cm, luego vacíalos con cuidado conservando las paredes.
2. Sofríe la cebolla picada en el aceite, añade la carne y el arroz y dora durante 5 minutos.
3. Agrega los tomates rallados, la menta picada, la sal y la pimienta, y mezcla.
4. Rellena los puerros con la preparación y cierra con un hilo de cocina o un palillo.
5. Colócalos apretados en una cacerola, añade el caldo, tapa y deja cocer a fuego lento 50 minutos.
6. Sirve caliente, con un poco de salsa de cocción y una cucharada de yogur si lo deseas.