Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Meriendas y repostería
Dushi di Limon (lemon sweet)
Friandise confite au citron, à la fois sucrée et acidulée, dont les zestes sont cuits lentement dans un sirop. Elle se conserve longtemps et se déguste en petites bouchées.
Ingredientes
Información nutricional
316 kcal por ración
- Proteínas
- 0 g
- Hidratos de carbono
- 75,8 g
- de los cuales azúcares
- 75,3 g
- Grasas
- 0 g
- de las cuales saturadas
- 0 g
- Fibra
- 0 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Lave les citrons, prélève le zeste en fines lanières et coupe-les en bâtonnets.
- Blanchis les zestes 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante, puis égoutte-les.
- Dans une casserole, porte l'eau et 250 g de sucre à ébullition pour former un sirop.
- Ajoute les zestes et laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Égoutte les zestes sur une grille, puis passe-les dans le sucre en poudre pour les enrober.
- Laisse sécher à l'air libre pendant une heure avant de conserver dans une boîte hermétique.
Variantes y trucos
Avec ce qu'on trouve ici. Les citrons verts ou bergamotes donnent un parfum tout aussi agréable.
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Receta original de Ecomely.