Carnes
Entrecot con mantequilla de perejil
Sellado a la sartén y cubierto con una mantequilla de ajo y perejil que se derrite por encima.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Para acompañar
Información nutricional
792 kcal por ración
- Proteínas
- 48,8 g
- Hidratos de carbono
- 0,6 g
- de los cuales azúcares
- 0,2 g
- Grasas
- 66,1 g
- de las cuales saturadas
- 32 g
- Fibra
- 0,1 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Mezcla la mantequilla con el ajo y el perejil picados.
- Sella los entrecots en una sartén muy caliente 3 min por cada lado (poco hechos).
- Deja reposar 3 min y añade flor de sal, pimienta y una nuez de mantequilla de perejil.
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Receta original de Ecomely.