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Vegetariano
Espinafres com amendoim (épinards aux cacahuètes)
Plat de légumes verts mijotés avec des oignons, de l'ail et une sauce à la cacahuète qui adoucit leur goût. C'est un accompagnement nourrissant et courant dans les repas familiaux.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
303 kcal por ración
- Proteínas
- 9,8 g
- Hidratos de carbono
- 10,3 g
- de los cuales azúcares
- 4,3 g
- Grasas
- 23,4 g
- de las cuales saturadas
- 3,4 g
- Fibra
- 6,2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Lave soigneusement les épinards, retire les tiges dures et égoutte-les.
- Mixe les cacahuètes avec 150 ml d'eau chaude jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Émince l'oignon et écrase l'ail. Fais-les revenir dans l'huile 5 minutes.
- Ajoute les épinards par poignées et laisse-les tomber à feu moyen en remuant.
- Verse la pâte de cacahuète et le reste de l'eau, puis laisse mijoter à couvert 10 minutes.
- Assaisonne et sers chaud avec du riz.
Variantes y trucos
Avec du chou. Remplace les épinards par du chou vert émincé, en prolongeant la cuisson de 5 minutes.
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Receta original de Ecomely.