Salsas y bases
Ezay
Salsa fresca de chiles verdes, tomate, cebolla y cilantro, muy picante y ácida. Acompaña los momos, el arroz y casi todos los platos butaneses.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Preparación
- Pica finamente los chiles, la cebolla y el ajo.
- Corta los tomates en dados pequeños y pica el cilantro.
- Mezcla todos los ingredientes en un bol.
- Sazona con sal y zumo de limón, y deja reposar 10 minutos antes de servir.
Variantes y trucos
Versión más suave. Sustituye la mitad de los chiles por pimiento verde.
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Bután
Receta original de Ecomely.