Platos de diario
Flatkökur (tortas planas)
Las flatkökur son finas tortas planas feroesas, cocinadas en sartén y a menudo servidas con mantequilla y queso. Sencillas y rústicas, acompañan las comidas diarias.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
373 kcal por ración
- Proteínas
- 11,5 g
- Hidratos de carbono
- 53 g
- de los cuales azúcares
- 3,1 g
- Grasas
- 11,7 g
- Fibra
- 2,6 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Mezcla la harina, la levadura y la sal en un bol.
- Añade la mantequilla fría cortada en dados y frota con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa.
- Vierte la leche poco a poco y amasa hasta obtener una masa suave y lisa.
- Divide la masa en 8 bolas y extiende cada una en un disco muy fino sobre una superficie enharinada.
- Cocina cada torta a fuego medio en una sartén seca, 1 o 2 minutos por cada lado, hasta que esté dorada en algunas zonas.
- Sírvelas templadas, untadas con mantequilla, con queso o mermelada.
Variantes y trucos
Versión dulce. Añade una cucharada de azúcar a la masa y sirve las tortas con mermelada o azúcar.
Más ideas
Islas Feroe
Receta original de Ecomely.