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Desayuno
Ful Basal (fèves à l'oignon)
Des fèves fondantes cuites et écrasées, relevées par des oignons caramélisés et du cumin. C'est un petit-déjeuner très populaire, souvent servi avec du pain et des tomates.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
205 kcal por ración
- Proteínas
- 9,2 g
- Hidratos de carbono
- 14,1 g
- de los cuales azúcares
- 3,6 g
- Grasas
- 11,4 g
- de las cuales saturadas
- 1,4 g
- Fibra
- 4,6 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Égouttez les fèves trempées, puis faites-les cuire dans de l'eau fraîche pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Écrasez légèrement les fèves à la fourchette, en gardant un peu de texture.
- Faites chauffer l'huile et faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajoutez l'ail, le cumin et la tomate coupée en dés, et laissez cuire 5 minutes.
- Incorporez ce mélange aux fèves écrasées, salez et poivrez.
- Laissez mijoter 5 minutes pour que les saveurs se mêlent.
- Servez chaud avec du pain plat.
Variantes y trucos
Version aux œufs. Ajoutez un œuf dur coupé en quartiers sur chaque portion.
Más ideas
Somalia
Receta original de Ecomely.