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Platos de diario
Ful bil basal (fèves à l'oignon)
Plat simple et réconfortant de fèves cuites puis sautées avec des oignons dorés, parfumées au cumin. Il se mange en petit-déjeuner ou en repas léger, souvent avec du pain chaud.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
261 kcal por ración
- Proteínas
- 11,1 g
- Hidratos de carbono
- 16,5 g
- de los cuales azúcares
- 3,8 g
- Grasas
- 15 g
- de las cuales saturadas
- 1,8 g
- Fibra
- 5,3 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Si tu utilises des fèves sèches, fais-les tremper toute la nuit, puis égoutte-les et cuis-les à l'eau bouillante pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Émince finement les oignons et fais-les dorer dans l'huile à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu'à obtenir une couleur brune.
- Ajoute l'ail écrasé et le cumin, puis remue pendant 1 minute.
- Incorpore les fèves égouttées et écrase-les légèrement avec une cuillère pour qu'elles absorbent les saveurs.
- Ajoute un peu d'eau de cuisson si le mélange est trop sec, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Assaisonne de sel, poivre et jus de citron, puis sers chaud avec du pain.
Variantes y trucos
Avec ce qu'on trouve ici. Les fèves cuites en boîte fonctionnent très bien et gagnent beaucoup de temps.
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Receta original de Ecomely.