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Platos de diario
Gøta-brauð (pain de Gøta)
Pain de blé cuit au four, à la mie souple et à la croûte dorée, qui tire son nom de la ville de Gøta. C'est un pain de tous les jours, idéal pour accompagner la soupe, le fromage et les charcuteries.
Ingredientes
Ingredientes
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
283 kcal por ración
- Proteínas
- 10,9 g
- Hidratos de carbono
- 45,9 g
- de los cuales azúcares
- 4,4 g
- Grasas
- 5,3 g
- Fibra
- 2,4 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Dans un saladier, mélange la farine, le sel, le sucre et la levure.
- Ajoute le lait tiède et l'huile, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, façonne un pain rond ou oblong et pose-le sur une plaque farinée.
- Laisse reposer encore 30 minutes, puis dore-le à l'œuf battu et parsème de graines si tu le souhaites.
- Enfourne à 220 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le pain sonne creux, puis laisse refroidir sur une grille.
Variantes y trucos
Pain aux graines. Ajoute 50 g de graines de tournesol à la pâte pendant le pétrissage pour une mie plus savoureuse.
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Receta original de Ecomely.