Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Meriendas y repostería
Gräddkrusbullar (petits pains à la crème)
Des petits pains briochés aux bords croustillants, fendus et garnis de crème fouettée. Très populaires en Scandinavie, ils se dégustent au goûter, accompagnés d'un café ou d'un thé.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
473 kcal por ración
- Proteínas
- 11,7 g
- Hidratos de carbono
- 55,5 g
- de los cuales azúcares
- 14 g
- Grasas
- 21,6 g
- Fibra
- 2,4 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la cardamome et la levure, puis ajoute le lait tiède et l'œuf battu.
- Pétris pendant 8 minutes, puis incorpore le beurre mou et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure à température ambiante, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divise la pâte en 8 boules et façonne-les rondes en les tendant sous la paume.
- Dispose-les sur une plaque, couvre et laisse lever encore 30 minutes.
- Enfourne à 220 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les pains soient bien dorés.
- Laisse refroidir, fends chaque pain en deux horizontalement et garnis de crème fouettée sucrée au sucre glace.
Variantes y trucos
Version simple. Supprime la cardamome et nappe les pains de glaçage au sucre glace délayé à l'eau.
Más ideas
Islas Aland
Receta original de Ecomely.