Gratin de taro

Preparación

1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre un plat à gratin.
2. Épluche le taro, coupe-le en fines rondelles d'environ 5 mm et rince-les pour retirer l'excès d'amidon.
3. Dans un bol, mélange la crème, le lait, l'ail écrasé, le sel, le poivre et la muscade.
4. Dispose une couche de rondelles de taro dans le plat, nappe de crème, puis répète jusqu'à épuisement.
5. Parsème le fromage râpé sur le dessus.
6. Enfourne pour 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le taro soit tendre à la lame du couteau et le dessus bien doré.
7. Laisse reposer 5 minutes avant de servir.