Gursan

Preparación

1. Mezcla la harina, la levadura, la sal, el azúcar y el comino.
2. Añade el aceite y el agua tibia, luego amasa 10 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica.
3. Cubre y deja reposar 1 h en un lugar templado, hasta que doble su volumen.
4. Divide la masa en 4 bolas y aplánalas en discos de unos 1 cm de grosor.
5. Pincha la superficie con un tenedor y espolvorea sésamo si lo usas.
6. Cocina en una sartén muy caliente, sin grasa, 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados e hinchados.
7. Unta con mantequilla derretida al sacarlos de la sartén.
8. Sirve caliente, con miel o como acompañamiento de una salsa.