Desayuno
Haferflockenbrot (pan de copos de avena)
Un pan esponjoso aromatizado con copos de avena, de miga tierna y ligeramente dulce. Se prepara con facilidad sin una fermentación larga y acompaña bien el desayuno o la merienda.
Ingredientes
Ingredientes
A tu gusto
Información nutricional
245 kcal por ración
- Proteínas
- 9 g
- Hidratos de carbono
- 37,9 g
- de los cuales azúcares
- 6,8 g
- Grasas
- 5,4 g
- Fibra
- 3,2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- En un bol, mezcla los copos de avena con la leche tibia y deja reposar 15 minutos para que se hinchen.
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y la miel.
- Añade la mezcla de avena y la mantequilla derretida, y amasa de 8 a 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
- Deja levar la masa tapada durante 1 hora, hasta que doble su volumen.
- Desgasifícala con suavidad, forma un pan alargado y colócalo en un molde para bizcocho engrasado.
- Deja reposar otros 30 minutos y hornea a 200 °C durante 35 a 40 minutos.
- Comprueba la cocción con la punta de un cuchillo: debe salir seco. Deja templar antes de desmoldar.
Variantes y trucos
Con pasas. Incorpora pasas rehidratadas en agua tibia durante el amasado.
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Receta original de Ecomely.