Halwa de coco (halua ya nazi)

Preparación

1. Machaca las semillas de cardamomo en un mortero para extraer las pequeñas semillas negras.
2. En una cazuela, disuelve la maicena en 4 cucharadas de leche de coco fría.
3. Añade el resto de la leche de coco, el coco rallado, el azúcar, el cardamomo y la sal.
4. Calienta a fuego medio removiendo sin parar durante 15 a 20 minutos, hasta que la mezcla espese y se despegue de los bordes.
5. Añade la mantequilla y mezcla hasta que quede bien integrada.
6. Vierte en un molde engrasado y alisa la superficie.
7. Deja enfriar por completo y corta en cuadrados.
8. Espolvorea con pistachos troceados si lo deseas.