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Salsas y bases
Haselnusscreme
Pâte à tartiner onctueuse à base de noisettes grillées et de chocolat, préparée maison au Liechtenstein comme dans toute l'aire germanophone. Elle se tartine sur du pain frais au petit-déjeuner ou garnit gâteaux et crêpes.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
364 kcal por ración
- Proteínas
- 5,1 g
- Hidratos de carbono
- 24,3 g
- de los cuales azúcares
- 21,9 g
- Grasas
- 26,4 g
- de las cuales saturadas
- 8,3 g
- Fibra
- 4,5 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Place les noisettes sur une plaque et fais-les griller 10 minutes à 180 °C jusqu'à ce que la peau se fendille.
- Frotte-les dans un torchon pour retirer la peau, puis mixe-les finement jusqu'à obtenir une pâte fluide.
- Fais fondre doucement le chocolat avec le beurre et le lait au bain-marie.
- Ajoute le chocolat fondu au mélange de noisettes avec le sucre glace, la vanille et le sel.
- Mixe encore 2 minutes jusqu'à obtenir une crème lisse, en ajoutant l'huile si elle est trop épaisse.
- Verse dans un pot propre et laisse refroidir complètement avant de fermer.
Variantes y trucos
Version enfants. Remplace le chocolat noir par du chocolat au lait pour une crème plus douce.
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Receta original de Ecomely.