Meriendas y repostería
Hedhi bambooi (bolitas de arroz)
Los hedhi bambooi son pequeñas bolitas de arroz cocido mezcladas con coco y azúcar de palma. Suaves y esponjosas, se comen como merienda o en el desayuno.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
385 kcal por ración
- Proteínas
- 3,9 g
- Hidratos de carbono
- 50,4 g
- Grasas
- 17,6 g
- de las cuales saturadas
- 15,1 g
- Fibra
- 4,1 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- En un bol, aplasta groseramente el arroz cocido frío con un tenedor para darle una textura pegajosa.
- Agrega el azúcar de palma, el coco rallado, la leche de coco y una pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Forma bolitas de unos 3 cm de diámetro apretándolas bien con la palma de las manos.
- Colócalas en un plato y deja que se asienten 10 minutos en la nevera antes de servir.
Variantes y trucos
Versión aromatizada. Añade una pizca de cardamomo molido a la mezcla para un aroma más marcado.
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Receta original de Ecomely.