Preparación

Si el atún está crudo, asegúrate de que sea de muy buena frescura y mantenlo en frío hasta el momento de servir.
Pica finamente las cebollas y los chiles. Quita las semillas del tomate y córtalo en dados pequeños.
Desmenuza el atún en un bol con los dedos trabajándolo ligeramente.
Añade las cebollas, los chiles, el tomate, el coco rallado y el aceite.
Exprime la lima por encima, añade una pizca de sal y pimienta, y mezcla bien.
Deja reposar 5 minutos para que los sabores se integren y sirve con las tortas planas.

Con atún cocido. Para una versión más segura, usa atún cocido al vapor o escalfado, bien frío antes de desmenuzarlo.

Idioma