Vegetariano
Hipa datshi
Espinacas salteadas con ajo y chiles, ligadas con queso datshi fundido. Es un plato vegetariano sencillo y nutritivo, servido con arroz rojo.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Para acompañar
Preparación
- Lava las espinacas y escúrrelas bien.
- Calienta el aceite y sofríe el ajo y los chiles picados durante 2 minutos.
- Añade las espinacas y saltéalas a fuego vivo removiendo, unos 4 minutos.
- Vierte la leche y añade el queso desmenuzado, luego deja que se derrita a fuego suave.
- Sazona con sal y pimienta, cocina 3 minutos más y sirve con el arroz rojo.
Variantes y trucos
Con acelgas. Sustituye las espinacas por acelgas y alarga la cocción 3 minutos.
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Receta original de Ecomely.