Hlaiyat (halwiyat aux amandes et à l'eau de rose)

Petites friandises tendres à base de semoule, de beurre et d'amandes, parfumées à l'eau de rose. Elles se servent en petites portions avec le thé, dans les réunions familiales.

45 min
6 personas
Media
Moderado
🇱🇾 Libia

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Ingredientes

Especias y condimentos

Cannelle en poudre

A tu gusto

30 g Amandes entières

Información nutricional

443 kcal por ración

Proteínas: 6,9 g
Hidratos de carbono: 50,6 g
de los cuales azúcares: 26,1 g
Grasas: 22,8 g
de las cuales saturadas: 10 g
Fibra: 3,2 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Fais dorer la semoule dans le beurre à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant sans arrêt.
Prépare un sirop en faisant bouillir l'eau avec le sucre pendant 3 minutes.
Verse le sirop chaud sur la semoule dorée en remuant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
Ajoute la poudre d'amandes et l'eau de rose, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple.
Couvre et laisse reposer 10 minutes.
Forme des petites boules ou des losanges avec les mains humides.
Décore d'une amande entière et d'une pincée de cannelle, puis laisse raffermir avant de servir.