Desayuno
Zumo de pomelo (vai pamelo)
Un zumo fresco y ligeramente amargo, exprimido de pomelos muy jugosos y endulzado con un poco de azúcar. Es una bebida sencilla y refrescante, servida bien fría en el desayuno o como acompañamiento de una comida.
Ingredientes
Información nutricional
199 kcal por ración
- Hidratos de carbono
- 45 g
- de los cuales azúcares
- 41,5 g
- Fibra
- 2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- En un cazo pequeño, calienta el agua con el azúcar unos minutos hasta que se disuelva, y deja enfriar para obtener un almíbar.
- Corta los pomelos por la mitad y exprímelos a mano o con un exprimidor para obtener unos 500 ml de zumo.
- Cuela el zumo para quitar las semillas y las fibras más gruesas.
- Mezcla el zumo con el almíbar frío, probando para ajustar el dulzor según la fruta.
- Sirve muy frío sobre cubitos de hielo, con una rodaja de pomelo en el borde del vaso.
Variantes y trucos
Versión mezclada con naranja. Sustituye uno de cada dos pomelos por una naranja para suavizar el amargor.
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Receta original de Ecomely.