Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Meriendas y repostería
Ka'ak bil hal (biscuits à la cardamome)
Des biscuits fondants parfumés à la cardamome moulue, dont le goût chaleureux rappelle le café arabe. Ils sont traditionnellement offerts avec le thé ou le café.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
411 kcal por ración
- Proteínas
- 7,6 g
- Hidratos de carbono
- 49,4 g
- de los cuales azúcares
- 15,9 g
- Grasas
- 19,4 g
- Fibra
- 1,8 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Crème le beurre et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange pâle et léger.
- Ajoute le jaune d'œuf, la vanille, puis le lait en fouettant.
- Incorpore la farine, la cardamome, la levure et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Forme un disque, film alimentaire et réfrigère 30 minutes.
- Préchauffe le four à 175 °C.
- Façonne de petites boules ou des formes en croissant et dépose sur une plaque chemisée.
- Enfourne 12 à 14 minutes jusqu'à ce que le dessous soit doré, puis laisse refroidir avant de servir avec les pistaches.
Variantes y trucos
Au citron. Remplace la vanille par le zeste d'un citron pour une note plus fraîche.
Receta original de Ecomely.