Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Carnes
Kådon Cucumber Mannok (poulet au concombre)
Ragoût de poulet mijoté avec des morceaux de concombre, de l'ail et une sauce soja qui donne une sauce légère et savoureuse. Le concombre devient tendre à la cuisson, pour un plat simple et rafraîchissant.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
352 kcal por ración
- Proteínas
- 30,9 g
- Hidratos de carbono
- 8,2 g
- de los cuales azúcares
- 5,3 g
- Grasas
- 21,2 g
- de las cuales saturadas
- 4,8 g
- Fibra
- 1,7 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Coupe le poulet en morceaux, épluche le concombre, retire les graines et coupe-le en gros tronçons, puis émince l'oignon et écrase l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une cocotte et fais dorer le poulet 5 minutes à feu moyen-vif, puis retire-le.
- Dans la même cocotte, fais revenir l'oignon et l'ail 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Remets le poulet, ajoute la sauce soja, le vinaigre, le sucre, le laurier et l'eau, puis laisse mijoter 15 minutes couvert.
- Ajoute les morceaux de concombre et poursuis la cuisson 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore frais.
- Rectifie l'assaisonnement, retire le laurier et sers avec du riz blanc.
Variantes y trucos
Version plus légère. Remplace les cuisses par des blancs de poulet et réduis la cuisson à 10 minutes.
Receta original de Ecomely.