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Platos de diario
Kaerakotlet (galettes d'avoine)
Des galettes dorées et moelleuses à base de flocons d'avoine, d'oignon et d'œuf, cuites à la poêle. Un plat simple et économique, autrefois très courant dans les foyers estoniens.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
368 kcal por ración
- Proteínas
- 14,7 g
- Hidratos de carbono
- 36,1 g
- de los cuales azúcares
- 5,1 g
- Grasas
- 16,7 g
- de las cuales saturadas
- 6,5 g
- Fibra
- 5,9 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Dans un bol, verse le lait sur les flocons d'avoine et laisse gonfler 10 minutes.
- Fais fondre le beurre dans une poêle et fais revenir l'oignon haché 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoute l'oignon aux flocons, puis incorpore les œufs, la farine, le sel et le poivre. Mélange jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Forme des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur avec les mains légèrement farinées.
- Chauffe l'huile dans la poêle à feu moyen et fais cuire les galettes 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers-les chaudes avec de la compote ou de la crème fraîche.
Variantes y trucos
Version salée. Sers les galettes avec une salade fraîche de concombre ou des pommes de terre bouillies pour un repas complet.
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Receta original de Ecomely.