Aperitivos
Kepta duona
Rebanadas de pan de centeno fritas hasta quedar crujientes, a veces frotadas con ajo o cubiertas de queso fundido. Es un aperitivo popular en Letonia, que se vende en las calles y se sirve con cerveza.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Preparación
- Corta el pan de centeno en rebanadas de unos 1 cm de grosor y después en tiras o cuadrados.
- Machaca el ajo con la sal en un cuenco pequeño y mézclalo con el aceite.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe los trozos de pan 2 minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados.
- Escurre sobre papel absorbente y frota la superficie aún caliente con un diente de ajo cortado por la mitad.
- Sirve de inmediato, espolvoreado con sal y pimienta, y con el queso rallado si lo usas.
Variantes y trucos
Con queso fundido. Coloca el queso rallado sobre los picatostes calientes y pásalos unos instantes por el gratinador.
Más ideas
Letonia
Letonia
Receta original de Ecomely.