Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Vegetariano
Kunde (haricots blancs à la noix de coco)
Des haricots blancs cuits lentement dans une sauce au lait de coco, aillée et légèrement épicée. Très apprécié aux Comores, ce plat onctueux se sert avec du riz ou des galettes.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
571 kcal por ración
- Proteínas
- 21,7 g
- Hidratos de carbono
- 50,5 g
- de los cuales azúcares
- 6 g
- Grasas
- 27,2 g
- de las cuales saturadas
- 17,5 g
- Fibra
- 18,5 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- La veille, fais tremper les haricots blancs dans de l'eau froide pendant toute la nuit.
- Égoutte-les, mets-les dans une casserole avec 1 litre d'eau et fais cuire à feu moyen environ 1 heure, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutte.
- Dans une autre casserole, fais revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute la tomate en dés et le curcuma, et laisse mijoter 5 minutes.
- Verse les haricots cuits et le lait de coco, assaisonne de sel et de poivre, puis laisse mijoter à feu doux 15 à 20 minutes en remuant, jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Sers chaud.
Variantes y trucos
Plus parfumé. Ajoute une pincée de cannelle en poudre avec le curcuma pour une saveur plus douce et aromatique.
Más ideas
Comoras
Receta original de Ecomely.