Lap-lap (lap lap)

Preparación

1. Lava las hojas de plátano, pásalas rápidamente por una llama o por agua hirviendo para que se ablanden, y sécalas.
2. Ralla finamente el taro y mézclalo con la leche de coco y la sal hasta obtener una masa lisa y blanda.
3. En una sartén con el aceite, sofríe la cebolla, el ajo y los tomates durante 5 minutos, luego añade el pollo y dóralo 8 minutos.
4. Sobre una hoja de plátano, extiende una capa de masa de taro, después una porción del relleno de pollo y una última capa de masa.
5. Cierra la hoja formando un paquete bien sellado, atándolo si hace falta, y colócalos en una fuente apta para el horno.
6. Hornea a 180 °C durante 1 h 30, hasta que la masa esté firme y dorada por encima.
7. Deja reposar unos minutos antes de servir directamente en las hojas.