Meriendas y repostería
Magdalenas francesas (madeleines)
Con su bonito abultamiento, de mantequilla y limón.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
92 kcal por ración
- Proteínas
- 1,7 g
- Hidratos de carbono
- 9,8 g
- de los cuales azúcares
- 5,6 g
- Grasas
- 5 g
- Fibra
- 0,2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Bate los huevos con el azúcar, añade la harina, la levadura, la ralladura, la leche y por último la mantequilla derretida.
- Deja reposar la masa 1 h en la nevera (es el secreto del abultamiento).
- Rellena los moldes hasta tres cuartos: 5 min a 220 °C y después 5 min a 180 °C.
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francesa
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Receta original de Ecomely.