Desayuno

Mashanza

Bebida-comida dulce y nutritiva a base de leche de vaca calentada y aromatizada, tradicionalmente servida en el desayuno o la merienda. Su textura se parece a una leche cremosa ligeramente espesada.

20 min
4 personas
Media
Económico
🇨🇩 República Democrática del Congo

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Ingredientes

Especias y condimentos

1 cdta. Extracto de vainilla

A tu gusto

100 ml Leche condensada azucarada

Para acompañar

4 Rebanadas de pan

Información nutricional

205 kcal por ración

Proteínas: 8,8 g
Hidratos de carbono: 22,6 g
Grasas: 8,6 g
de las cuales saturadas: 5,6 g
Fibra: 0,1 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Vierte la leche en una cazuela con la canela y los clavos.
Calienta a fuego medio hasta que la leche empiece a humear, sin dejar que hierva.
Disuelve la harina en un poco de agua fría para obtener una pasta lisa sin grumos.
Vierte la pasta en la leche batiendo, luego deja espesar 5 minutos a fuego suave.
Añade el azúcar, la sal y la vainilla, y mezcla.
Retira las especias antes de servir caliente en cuencos.