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Meriendas y repostería
Mhamer
Petit pain sucré et moelleux, préparé avec des dattes écrasées, du sésame et du beurre. Il est souvent servi au goûter ou au petit-déjeuner, avec du thé à la cardamome.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
549 kcal por ración
- Proteínas
- 10,2 g
- Hidratos de carbono
- 67,5 g
- de los cuales azúcares
- 41,2 g
- Grasas
- 24,6 g
- Fibra
- 7,8 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule carré de 20 cm.
- Écrase les dattes avec une fourchette jusqu'à obtenir une pâte, en ajoutant un peu d'eau si besoin.
- Fais légèrement dorer le sésame dans une poêle sèche 2 minutes.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sel et la cardamome.
- Ajoute le beurre ramolli, l'œuf, les dattes écrasées et la moitié du sésame, puis mélange jusqu'à une pâte homogène.
- Étale la pâte dans le moule et parsème du reste de sésame.
- Enfourne 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'une lame ressorte sèche. Laisse tiédir avant de découper.
Variantes y trucos
Version aux noix. Ajoute des noix concassées à la pâte pour plus de croquant.
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Receta original de Ecomely.