Pasta y arroz

Mupunga (arroz)

El mupunga es arroz blanco cocido al agua, así llamado en Zimbabue. Ligero y sencillo, acompaña salsas, carnes y verduras, y a veces reemplaza al sadza en las mesas urbanas.

25 min
4 personas
Media
Económico
🇿🇼 Zimbabue

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Ingredientes

300 g Arroz blanco de grano largo
600 ml Agua
1 cdta. Sal
1 cda. Aceite vegetal (opcional)

Especias y condimentos

Sal fina

A tu gusto

1 noix Mantequilla

Para acompañar

Salsa a elegir

Información nutricional

294 kcal por ración

Proteínas: 5,3 g
Hidratos de carbono: 58,5 g
de los cuales azúcares: 0,1 g
Grasas: 4,1 g
de las cuales saturadas: 0,5 g
Fibra: 0,8 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Enjuaga el arroz con agua fría en un colador hasta que el agua quede casi transparente.
Pon el agua a hervir en una cazuela con la sal y el aceite si lo usas.
Vierte el arroz, remueve una vez y tapa.
Deja cocer a fuego muy suave durante 15 minutos sin levantar la tapa.
Apaga el fuego y deja reposar 5 minutos tapado.
Desgrana el arroz con un tenedor antes de servir.