Postres

Ndizi bibi (plátano dulce con canela)

Plátanos tiernos salteados en mantequilla, azúcar y canela hasta caramelizar ligeramente. Un postre sencillo y reconfortante de la cocina suajili, muy apreciado por los niños.

15 min
4 personas
Media
Económico
🇾🇹 Mayotte

¿La has cocinado? Valórala

Guardar en favoritos Añadir a mi lista de la compra

Ingredientes

4 Plátanos maduros pero firmes
40 g Mantequilla
2 cdas. Azúcar
1 cdta. Canela en polvo

Especias y condimentos

1 pizca Sal

A tu gusto

2 cdas. Ron blanco

Información nutricional

211 kcal por ración

Proteínas: 1,4 g
Hidratos de carbono: 30,4 g
de los cuales azúcares: 25,3 g
Grasas: 8,5 g
Fibra: 3,5 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Pela los plátanos, córtalos por la mitad a lo largo y luego en trozos.
Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
Añade los plátanos y déjalos dorar 2 minutos por cada lado.
Espolvorea con el azúcar, la canela y una pizca de sal, y remueve con suavidad hasta que el azúcar caramelice.
Sirve tibio, bañado con el jugo de cocción.