Nom ang kaddam (pastelito de sésamo)

Preparación

1. Tuesta el sésamo en seco en una sartén durante 3 minutos, hasta que huela bien, y déjalo enfriar.
2. Mezcla el sésamo tostado, el coco, el azúcar de palma y una pizca de sal para obtener el relleno.
3. En un bol, mezcla la harina de arroz, el azúcar y la sal, y luego añade el agua de coco y el aceite hasta obtener una masa blanda.
4. Toma pequeñas porciones de masa, aplánalas en la palma de la mano y rellénalas con la farsa.
5. Cierra la masa alrededor del relleno y dale forma redonda o de pequeña cúpula.
6. Cuece los pastelitos al vapor durante 15 a 20 minutos, hasta que la masa quede brillante y firme, y deja templar antes de servir.