Ansom banh chok (pastel de arroz dulce)

Preparación

1. Deja el arroz glutinoso en remojo 4 horas y escúrrelo.
2. Mezcla el arroz con 300 ml de leche de coco, el azúcar y la sal en un recipiente.
3. Corta las hojas de plátano, ablándalas a la llama o con agua caliente y pon una porción de arroz en el centro de cada una.
4. Dobla las hojas formando paquetitos bien cerrados.
5. Cuece los paquetes al vapor durante 35 a 40 minutos, hasta que el arroz esté translúcido y firme.
6. Mientras tanto, calienta la leche de coco de la salsa con la fécula, removiendo hasta que espese.
7. Abre los paquetes, baña con la salsa de coco templada y sirve.