Ensaladas y entrantes

Ota'ota (ota'ota)

El ota'ota es una ensalada de pescado crudo marinado en lima, mezclada con col rallada, cebolla y leche de coco. Su frescura crujiente la convierte en una entrada muy apreciada por los samoanos.

20 min
4 personas
Fácil
Moderado
🇦🇸 Samoa Americana

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Ingredientes

Especias y condimentos

Pimienta negra

A tu gusto

1 Tomate

Información nutricional

349 kcal por ración

Proteínas: 33,9 g
Hidratos de carbono: 6,9 g
de los cuales azúcares: 5,1 g
Grasas: 19,5 g
de las cuales saturadas: 11,9 g
Fibra: 5,3 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Corta el pescado en cubitos pequeños y colócalo en un bol con el zumo de lima.
Deja marinar 15 minutos en frío, hasta que la carne se vuelva opaca en la superficie.
Corta finamente la col y la cebolla morada, y pica el chile.
Añade las verduras al pescado, vierte la leche de coco y sazona con sal y pimienta.
Mezcla bien y reserva en frío 10 minutos antes de servir.