Pain de coco rôti

Preparación

1. Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et la noix de coco râpée.
2. Ajoute le beurre mou en petits morceaux et frotte du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable.
3. Incorpore le lait tiède et l'œuf, puis pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
4. Laisse lever sous un torchon 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
5. Divise en 6 boules, façonne-les et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Badigeonne de lait de coco et enfourne à 190 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.