Meriendas y repostería
Pain Haïtien
Pan redondo y dorado de miga ligera, tradicionalmente horneado en el horno del barrio y vendido por la mañana. Acompaña sopas, caldos y bocadillos, y también se come sin más con mantequilla en el desayuno.
Ingredientes
Ingredientes
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
393 kcal por ración
- Proteínas
- 11,5 g
- Hidratos de carbono
- 61,6 g
- de los cuales azúcares
- 6,3 g
- Grasas
- 10 g
- Fibra
- 3 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura, y luego añade la mantequilla blanda en trocitos.
- Vierte el agua tibia poco a poco mientras mezclas para formar una masa.
- Amasa durante 10 minutos sobre una superficie ligeramente engrasada hasta obtener una masa lisa y elástica.
- Tápala y deja que levante 1 hora a temperatura ambiente, hasta que doble su volumen.
- Divide la masa en 6 bolas, aplánalas ligeramente y déjalas reposar 20 minutos sobre una bandeja cubierta con papel de horno.
- Pincela la superficie con un poco de agua y hornea a 200 °C durante 20 minutos, hasta que el pan esté bien dorado y suene hueco.
Variantes y trucos
Pan dulce. Añade 2 cucharadas soperas más de azúcar y una pizca de canela para un pan más aromático para la merienda.
Más ideas
Haití
Haití
Receta original de Ecomely.