Pan de anís con queso (pan de queso y anís)

Preparación

1. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel et les graines d'anis.
2. Ajoutez le lait tiède, l'œuf et le beurre mou, puis pétrissez 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
3. Incorporez le fromage râpé et pétrissez encore 2 minutes pour le répartir uniformément.
4. Couvrez et laissez lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
5. Divisez la pâte en 8 boules, façonnez-les et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Laissez reposer encore 20 minutes, puis badigeonnez-les de jaune d'œuf battu.
7. Enfournez à 180 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis laissez tiédir sur une grille.