Meriendas y repostería
Pan de miel
Un bizcocho perfumado con miel y especias suaves, de miga densa y tierna. Se conserva varios días y se disfruta a la merienda o en el desayuno con un mate.
Ingredientes
Ingredientes
Épices
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
319 kcal por ración
- Proteínas
- 5,8 g
- Hidratos de carbono
- 45,7 g
- de los cuales azúcares
- 28,3 g
- Grasas
- 12,1 g
- Fibra
- 1 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C, engrasa un molde para plumcake de 25 cm y fórralo con papel de horno.
- En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y las especias.
- En un recipiente grande, bate la manteca blanda con el azúcar mascabo hasta obtener una textura cremosa.
- Agrega los huevos uno a uno, y luego la miel y la ralladura de naranja, batiendo bien entre cada incorporación.
- Incorpora alternadamente los ingredientes secos y la leche, empezando y terminando con los secos, sin mezclar en exceso.
- Agrega las nueces picadas si las usas, vierte la masa en el molde y alisa la superficie.
- Hornea unos 40 minutos, hasta que un palillo introducido en el centro salga seco.
- Deja templar 10 minutos en el molde, luego desmolda sobre una rejilla y deja enfriar por completo antes de cortar.
Variantes y trucos
Versión con frutos secos. Agrega 80 g de pasas de uva remojadas en un poco de ron o té caliente para una miga más golosa.
Con lo que se consigue aquí. Si la miel está muy espesa, caliéntala ligeramente a baño María para que se mezcle mejor con la masa.
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Uruguay
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Receta original de Ecomely.