Desayuno
Pan de queso
Pequeño pan redondo y esponjoso de harina de maíz y queso rallado, típico de los desayunos y cafés venezolanos. Su miga es densa y tierna, con una corteza ligeramente dorada y un sabor salado muy agradable.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C y cubre una bandeja con papel de horno.
- Ralla finamente el queso de pasta dura y mézclalo con la fécula, la harina de maíz, la levadura y la sal en un bol grande.
- En otro recipiente, bate los huevos con el queso fresco, la leche y el aceite hasta obtener una crema lisa.
- Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla con una espátula hasta obtener una masa suave que no se pegue demasiado a las manos.
- Forma bolas de unos 6 cm de diámetro y colócalas sobre la bandeja, separadas entre sí.
- Hornea durante 25 minutos, hasta que los panes estén bien dorados y esponjosos.
- Deja templar unos minutos sobre una rejilla y sírvelos todavía tibios.
Variantes y trucos
Versión dulce. Añade 2 cucharadas de azúcar y una pizca de vainilla a la masa para una merienda más dulce.
Con lo que se encuentra aquí. La fécula de maíz se encuentra en cualquier supermercado, y la harina de maíz fina en tiendas latinoamericanas; si no, la sémola fina sirve.
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Venezuela
Receta original de Ecomely.